Preparazione:
Per le masse:
In una ciotola mescolate l’uovo, il latte, lo yogurt e il lievito.
Aggiungete la farina ed il sale ed impastate fino ad ottenere un impasto morbido e non appiccicoso.
Dividere e stendere l’impasto:
Dividete l’impasto in due parti e riservatene una.
Stendere l’impasto rimasto con la farina fino a raggiungere i 30 cm.
Formazione e riempimento del triangolo:
Stendere l’impasto rimanente allo stesso modo.
Ritagliare dei triangoli e posizionare il ripieno sulla base segnata. In questo caso ricotta e prezzemolo.
Ricoprire con la prima pasta stesa e premere bene i bordi.
Tagliare e friggere:
Tagliare i bordi e segnare secondo la marcatura.
Scaldate abbondante olio in una padella.
Friggere le porzioni di pasta fino a doratura su entrambi i lati, girando continuamente.
Goditi il risultato:
Togliere le porzioni fritte dalla padella e ripetere il procedimento con la pastella rimanente.
Pronto da servire! Questi pani ripieni sono morbidi, soffici e deliziosi.
