- Preparare le uova sode:
- Metti le uova in un pentolino e coprile con acqua fredda. Porta l’acqua a ebollizione.
- Una volta raggiunto il bollore, abbassa leggermente il fuoco e cuoci le uova per 9-10 minuti per ottenere delle uova sode.
- Scola le uova e raffreddale immediatamente sotto acqua fredda corrente per fermare la cottura. Una volta fredde, sgusciale e tagliale a fette.
- Preparare i panini:
- Taglia i panini a metà e, se desideri, tostali leggermente sulla griglia o nel tostapane.
- Preparare la salsa:
- In una ciotola, mescola la maionese con la senape di Digione (se usata). Aggiungi un pizzico di sale e pepe, e, se desideri, un po’ di paprika.
- Assemblare i panini:
- Spalma la salsa su entrambe le metà dei panini.
- Disponi una foglia di lattuga sulla base di ogni panino.
- Aggiungi alcune fette di pomodoro sopra la lattuga.
- Disponi le fette di uovo sodo sopra i pomodori.
- Se usi l’avocado, aggiungi qualche fetta sopra l’uovo sodo.
- Aggiungi un pizzico di sale, pepe, e erba cipollina tritata (se usata) su ogni panino.
- Chiudere i panini:
- Chiudi i panini con l’altra metà del pane.
- Servire:
- Servi i panini immediatamente, oppure avvolgili in pellicola trasparente per portarli fuori casa o per un pranzo veloce.
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