2. Aggiungete il burro ammorbidito e continuate ad impastare fino ad ottenere una brioche liscia e tenera.
3. Lasciare riposare per 15 minuti.
4. Tagliare dei filoncini da 30 g ciascuno e dargli la forma, lasciarli riposare su una teglia imburrata fino al raddoppio del volume, spennellarli con l’uovo sbattuto, infornare per 10/15 minuti in forno preriscaldato a 200 gradi.
5. Qualche minuto prima della fine della cottura, togliere, spennellare nuovamente con l’uovo e rimettere in forno fino al momento! Ne escono circa 50.
