- Preparare l’impasto:
- In una ciotola grande, mescola la farina con il lievito di birra secco, lo zucchero e il sale.
- Aggiungi l’acqua tiepida gradualmente mentre impasti fino a ottenere un impasto liscio ed elastico. Potresti non aver bisogno di utilizzare tutta l’acqua, quindi aggiungila gradualmente.
- Lavorare l’impasto:
- Trasferisci l’impasto su una superficie leggermente infarinata e lavora energicamente per almeno 10 minuti, fino a quando diventa morbido e elastico.
- Lasciare lievitare:
- Metti l’impasto in una ciotola leggermente oliata, coprilo con un canovaccio umido e lascialo lievitare in un luogo caldo per circa 1-2 ore, o fino a quando raddoppia di volume.
- Formare i panini:
- Trasferisci l’impasto lievitato su una superficie leggermente infarinata e dividi in piccole porzioni delle dimensioni desiderate per i panini.
- Forma delle palline con ciascuna porzione e schiacciale leggermente per formare i panini.
- Friggere i panini:
- Scalda abbondante olio in una padella a bordi alti o in una pentola fino a raggiungere una temperatura di circa 170-180°C.
- Fai scivolare delicatamente i panini nell’olio caldo, facendo attenzione a non sovraccaricare la padella.
- Friggi i panini fino a quando sono dorati e gonfi, girandoli occasionalmente durante la cottura per garantire una doratura uniforme.
- Una volta cotti, scolali su carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio.
- Servire:
- Servi i panini fritti caldi come accompagnamento a piatti salati o come snack sfizioso. Possono essere farciti con una varietà di ingredienti come prosciutto e formaggio, insalata, pomodori e altro ancora, a seconda dei gusti personali.
I panini fritti sono un’opzione deliziosa e indulgente che renderà le tue pause pranzo o cene ancora più gustose! Buon appetito!
