1. Mescolare il latte con lo zucchero e il bicarbonato di sodio a fuoco medio, mescolando continuamente fino all’ebollizione.
2. Continua a mescolare finché non si addensa e le caramelle iniziano a dorarsi e si staccano dal fondo della padella (circa 1 ora o più).
3. Spegni il fuoco, lascia raffreddare un po ‘e mescola ancora un po’, il che lo renderà ancora più denso.
4. Ungete un’ampia superficie con il burro e versateci sopra il fondente.
5. Lasciare raffreddare bene e tagliare a pezzi prima di servire.
