- Cuocere la pasta:
- Cuoci la pasta in abbondante acqua salata secondo le istruzioni sulla confezione, ma scolala 2 minuti prima del tempo indicato per mantenerla al dente. Scolala e condiscila con un filo d’olio d’oliva per evitare che si attacchi.
Assemblare e cuocere:
- Mescolare la pasta:
- In una ciotola grande, mescola la pasta con i funghi e la maggior parte della besciamella (lasciandone un po’ da parte per la copertura finale). Aggiungi anche metà del parmigiano grattugiato e i cubetti di mozzarella. Mescola bene per distribuire uniformemente gli ingredienti.
- Preparare la teglia:
- Preriscalda il forno a 180°C. Ungi una teglia da forno con un po’ di burro o olio d’oliva.
- Versare la pasta:
- Versa il composto di pasta e funghi nella teglia. Distribuisci la besciamella rimanente sulla superficie e spolvera con il parmigiano grattugiato rimasto.
- Cuocere in forno:
- Cuoci in forno preriscaldato per circa 25-30 minuti, o fino a quando la superficie è dorata e croccante.
Servire:
- Lascia riposare:
- Lascia riposare la pasta al forno per qualche minuto prima di tagliarla a fette e servirla. Questo aiuterà a mantenere la forma e a distribuire meglio i sapori.
Buon appetito! La tua pasta al forno con funghi e besciamella sarà un successo con il suo sapore ricco e la sua consistenza cremosa.
