Consigli:
- Per una Carbonara ancora più cremosa, puoi aggiungere un po’ di panna da cucina alla salsa prima di mescolarla con la pasta, anche se questa non è una pratica tradizionale.
- Assicurati di lavorare velocemente quando aggiungi le uova alla pasta, in modo che non si rapprendano troppo e diventino una frittata.
- Se preferisci una versione più leggera, puoi utilizzare solo tuorli d’uovo anziché uova intere per la salsa.
Questa ricetta ti permetterà di preparare una pasta alla Carbonara autentica e deliziosa, perfetta per una cena ricca di gusto! Buon appetito!