Fase 1: Preparazione del ripieno
In una padella, rosolare la carne macinata. Scolare il grasso in eccesso.
Aggiungere la cipolla, l’aglio, il concentrato di pomodoro, il sale e il pepe. Cuocere per 5-7 minuti fino a quando non si addensa.
Fase 2: Preparazione della pasta sfoglia
Stendere la pasta sfoglia scongelata e tagliarla a quadrati di 7,5 cm (o a cerchi per le tortine).
Spennellare i bordi con acqua o uovo sbattuto per sigillare.
Fase 3: Ripieno e piegatura
Versare il ripieno su una metà di ogni pasta.
Stratificare con formaggio e ingredienti facoltativi, quindi ripiegare per formare una tasca. Chiudere ermeticamente.
Fase 4: Cottura
Disporre le paste su una teglia foderata con carta da forno. Spennellare la superficie con uovo sbattuto o latte.
Cuocere in forno a 200 °C per 15-20 minuti fino a doratura e gonfiore.
Fase 5: Lasciar raffreddare e servire
Lasciar raffreddare leggermente, quindi guarnire con erbe aromatiche o fiocchi di peperoncino.
Accompagnare con una salsa per un sapore speziato immediato.
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Varianti per esaltare i tuoi prodotti da forno
Senza glutine: usa pasta sfoglia senza glutine e assicurati che i condimenti siano certificati senza glutine.
Vegano: sostituisci la carne con lenticchie o jackfruit e usa formaggio vegano e una spennellata d’uovo.
Consiglio a basso contenuto di carboidrati: sostituisci la pasta sfoglia con pasta sfoglia a basso contenuto di carboidrati o foglie di lattuga.
Tendenza gourmet: aggiungi 120 ml di pesto di spinaci o pomodori secchi per un sapore delicato.
Consigli per la conservazione e gli spuntini
Refrigerare: conserva i pasticcini cotti in un contenitore ermetico fino a 3 giorni (riscaldali in forno per una maggiore croccantezza).
Congelare: congela i pasticcini crudi in sacchetti di carta da forno per 3 mesi. Cuoci da congelato + aggiungi 5 minuti.
Consiglio per l’asporto: prepara delle mini versioni e dividile in snack box con salse per pasti istantanei.
Consiglio per il posizionamento degli annunci: inserisci un annuncio nativo tra i consigli sulla durata di conservazione e la conclusione per raggiungere lettori interessati.
FAQ: Risposte alle domande più frequenti
D: Posso usare altri formaggi?
R: Sì! Prova cheddar, feta o alternative vegane per una fusione simile.
D: Come posso evitare che i pasticcini diventino mollicci?
R: Non riempirli troppo e cuocili su una griglia per una croccantezza uniforme.
D: Posso prepararli in anticipo?
R: Assolutamente sì! Refrigerate i pasticcini crudi o congelateli per ottenere risultati rapidi e freschi.
D: Cosa succede se non ho la pasta sfoglia?
R: Usate la pasta per empanadas o la pasta fillo già pronta (ungetela per ottenere strati sfogliati).
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