1. Preparazione dell’impasto:
Per prima cosa preriscaldare il forno a 220°C. Spennellate entrambi i rotoli di pasta sfoglia con il burro fuso. Poi arrotolateli per ottenere due lunghi tubi.
2. Raffreddamento dell’impasto:
riporre i panini preparati nel congelatore per almeno 30 minuti. Trascorso questo tempo toglieteli e tagliateli a fette spesse circa 2 cm.
3. Formare i muffin:
Disporre ogni fetta di pasta nello stampo per muffin, premendo con le dita per formare un piccolo cestino.
4. Preparazione della crema:
Nel frattempo unire in un pentolino i tuorli e lo zucchero. Quindi aggiungere la panna e mescolare accuratamente. Cuocere a fuoco basso, mescolando continuamente, finché la crema non si sarà addensata (circa 10 minuti).
5. Farcitura e cottura:
Quando la crema sarà pronta, fatela raffreddare per un po’ e poi riempite le torte negli stampini. Cuocere in forno per circa 25 minuti finché la superficie sarà dorata e croccante.
6. Servire:
Una volta sfornati, togliere i Pasteis de Nata dal forno e lasciarli raffreddare prima di servire. Questi piccoli dolcetti saranno perfetti per ogni occasione!
Magazzinaggio:
I Pasteis de Nata sono migliori appena sfornati, ma possono essere conservati sotto un coperchio di vetro o in un contenitore ermetico per 1-2 giorni.
Perché vale la pena provare i Pasteis de Nata?
Guscio croccante: Grazie all’utilizzo della pasta sfoglia, ogni boccone è una vera festa per il palato.
Crema dolce: il centro cremoso e dolce con un pizzico di vaniglia delizierà ogni amante dei dolci.
Facili da preparare: Nonostante il loro gusto unico, la loro preparazione è semplice e veloce!
Sorprendi i tuoi cari con questa prelibatezza portoghese e goditi i loro sorrisi a tavola. Pasteis de Nata è il dolce perfetto per ogni occasione! Buon appetito!
