Come preparare i pasticciotti leccesi:
Passaggio 1
Preparare la crema: versare il latte in un pentolino
Passo 2
Aggiungere tutta la scorza di un limone, facendo attenzione a non eliminare anche la parte bianca più amara. Mettete il pentolino sul fuoco e portate a bollore il latte.
Passaggio 3
Nel frattempo, in una ciotola, sbattere i tuorli con lo zucchero e la vaniglia utilizzando una frusta a mano.
