Le patate a fisarmonica, chiamate anche patate hasselback, sono un delizioso contorno in cui le patate vengono tagliate a fettine sottili ma non completamente, in modo che rimangano collegate alla base. Questo permette loro di cuocere uniformemente e diventare croccanti all’esterno, mentre rimangono morbide e tenere all’interno. Ecco come prepararle:
Ingredienti:
- Patate di dimensioni medio-grandi (preferibilmente di varietà adatta alla cottura al forno)
- Olio d’oliva o burro fuso
- Sale e pepe nero macinato fresco
- Spezie a piacere (come rosmarino, timo, aglio in polvere, paprika)
Istruzioni:
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