Suggerimenti per le patate a spicchi
Quando si scelgono le patate, è preferibile che siano grandi per ottenere spicchi migliori. Inoltre devono essere in condizioni ottimali e prive di impurità. Ricordate che non toglieremo la buccia e andranno anche in forno.
Un’altra raccomandazione molto pratica è quella di aggiungere la farina insieme all’aglio in polvere, al sale e ad altri condimenti. Quando mescoli il tutto, la farina si impregnerà in ogni spicchio di patate e ne uscirà sicuramente molto più croccante e gustoso.
Per condire siete liberi di utilizzare qualsiasi cosa, dalle erbe aromatiche a qualsiasi condimento, come la provenzale, il timo, la crema di formaggio, ecc.
Alcuni intingono le patate nel formaggio erborinato o nel Roquefort prima di cuocerle in forno. Una suggestione che ti porta fino al paradiso, dice chi l’ha provata.
Infine, un altro semplice trucchetto è quello di immergere gli spicchi nella salsa ketchup dopo la cottura, dona loro un sapore unico e irresistibile per chi è solito utilizzare salse simili.
