- Preparare le patate:
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Sbuccia le patate e tagliale a fette sottili. Puoi utilizzare una mandolina per ottenere fette uniformi, se disponibile.
- Preparare la salsa al formaggio:
- In una pentola, versa la panna fresca e aggiungi l’aglio sbucciato (se lo stai usando). Scalda la panna a fuoco medio fino a quando inizia a bollire leggermente.
- Aggiungi gradualmente il formaggio grattugiato alla panna calda, mescolando continuamente fino a quando il formaggio è completamente sciolto e la salsa è cremosa. Assicurati che non ci siano grumi di formaggio.
- Condire e assemblare:
- Togli la pentola dal fuoco e aggiusta di sale e pepe a piacere.
- In una teglia da forno leggermente unta, distribuisci uno strato di fette di patate.
- Versa una parte della salsa al formaggio sopra le patate in modo uniforme.
- Continua a alternare strati di patate e salsa al formaggio fino a esaurire gli ingredienti, assicurandoti di terminare con uno strato di salsa.
- Cuocere in forno:
- Copri la teglia con un foglio di alluminio e inforna in forno preriscaldato per circa 40-50 minuti, o finché le patate sono tenere.
- Rimuovi il foglio di alluminio e cuoci per altri 10-15 minuti, o finché la superficie è dorata e croccante.
- Servire:
- Una volta cotte, lascia riposare le patate al formaggio per qualche minuto prima di servire.
- Guarnisci con prezzemolo fresco tritato, se desideri, e servi come contorno caldo e gustoso.
Queste patate al formaggio sono perfette per accompagnare una varietà di piatti principali o possono essere servite da sole come piatto principale per una cena confortante. Buon appetito!
