Preparazione delle patate: Pelate le patate (se preferite, potete lasciare la buccia), quindi tagliatele a fette o a spicchi di circa 1-2 cm di spessore. Sciacquatele in acqua fredda per rimuovere l’amido in eccesso, poi asciugatele bene con un panno da cucina.
Preparazione dell’aglio e del burro: Tritate finemente gli spicchi d’aglio. In una ciotola, mescolate l’aglio tritato con il burro ammorbidito e un filo di olio d’oliva.
Condimento delle patate: In una teglia da forno, distribuite uniformemente le patate. Versate sopra il mix di burro e aglio, mescolando bene per ricoprire tutte le patate. Condite con sale, pepe e, se desiderate, qualche rametto di rosmarino o altre erbe aromatiche.
Cottura: Preriscaldate il forno a 200°C. Infornate le patate per circa 35-45 minuti, o fino a quando risultano dorate e croccanti all’esterno e morbide all’interno. Durante la cottura, giratele una o due volte per garantire una doratura uniforme.
Servizio: Una volta cotte, sfornate le patate e servitele calde. Sono perfette come contorno per molti piatti di carne, pesce o vegetariani.
