Patate al forno: l’incredibile metodo per renderle super croccanti

Ecco un metodo per preparare delle deliziose patate al forno super croccanti:

Ingredienti:

• Patate (qualsiasi varietà che preferisci)
• Olio d’oliva o olio vegetale
• Sale
• Spezie a piacere (pepe nero, paprika, aglio in polvere, rosmarino, timo, ecc.)

Istruzioni:

1. Preparazione delle patate:
   • Preriscalda il forno a 220°C e foderare una teglia con carta da forno.
   • Scegli le patate di dimensioni simili e lavale bene sotto acqua corrente per rimuovere eventuali residui di terra.
   • Sbuccia le patate, se preferisci, oppure lasciale con la buccia per una maggiore croccantezza e fibre aggiuntive. Taglia le patate a spicchi, fette o cubetti, a seconda delle tue preferenze.
2. Pre-trattamento delle patate:
   • Metti le patate tagliate in una ciotola e coprile con acqua fredda. Lasciale in ammollo per circa 20-30 minuti. Questo passaggio aiuta a rimuovere l’eccesso di amido dalle patate, rendendole più croccanti.
   • Dopo l’ammollo, scola bene le patate e asciugale accuratamente con un canovaccio pulito o carta assorbente.