Per preparare la salsiccia di patate ripiena al cartoccio, iniziate sbucciando le patate e tagliando le estremità in modo che rimangano dritte. Scavate un po’ la sommità e riempitela con un pezzetto di salsiccia.
Aggiungete ad ogni patata una noce di burro e una macinata di pepe. Avvolgi ciascuna patata in un foglio di alluminio.
Cuocere per circa 50 minuti a 180°C. Infilare i rebbi di una forchetta nella pellicola per verificare se sono cotti.
Servire le patate e la salsiccia al cartoccio. Aggiungi qualche foglia di timo. Ogni ospite può aggiungere un po’ di burro e sale secondo le proprie preferenze.
