1. Preriscaldare il forno a 220°C (425°F). Prendi una grande teglia da forno e applica uno strato generoso di spray antiaderente o rivestila con carta pergamena per una pulizia ancora più semplice.
2. Metti gli spicchi di patate e le fette di cipolla in una grande ciotola con l’olio d’oliva, assicurandoti che ogni pezzo sia leggermente ricoperto. È qui che inizia tutta questa gustosa magia!
3. Cospargere con paprika affumicata, aglio in polvere e un bel pizzico di sale e pepe. Mescolare il tutto fino a quando le patate e le cipolle saranno uniformemente condite. Uso molto le mani qui: è disordinato ma divertente!
4. Distribuire le patate e le cipolle in un unico strato sulla teglia. Vuoi che ogni pezzo abbia il suo piccolo posto, in modo che abbia quell’irresistibile scricchiolio.
5. Metti lo stampo nel forno e cuoci per circa 25-35 minuti. A metà cottura girateli o mescolateli delicatamente per garantire una doratura uniforme.
6. Una volta che saranno dorati e teneri, toglieteli dal forno. Se volete un tocco di fantasia, spolverizzate con prezzemolo tritato per un tocco di colore.
Variazioni e suggerimenti
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