- Preriscalda il forno a 200°C (circa 400°F).
- Lavare bene le patate e asciugarle con cura. Mettile su una superficie piana e posiziona due bacchette o due cucchiai di legno ai lati della patata per evitare di tagliarla completamente.
- Con un coltello affilato, pratica delle incisioni lungo la patata, ad intervalli di circa 2-3 mm, facendo attenzione a non tagliarla completamente fino in fondo.
- Disponi le patate su una teglia da forno foderata con carta da forno.
- Condisci le patate con sale e pepe, quindi spennellale con un po’ di olio d’oliva extra vergine.
- Inforna le patate per circa 40-50 minuti, o fino a quando sono tenere all’interno e croccanti all’esterno.
- Nel frattempo, prepara il ripieno: in una ciotola, mescola il formaggio grattugiato con le erbe aromatiche tritate e la pancetta o bacon a dadini, se stai usando.
- Quando le patate sono cotte, togliere dal forno e lasciare raffreddare leggermente. Fai attenzione perché saranno calde.
- Con un cucchiaio, riempi le incisioni delle patate con il ripieno preparato, premendo delicatamente in modo che si distribuisca uniformemente.
- Rimetti le patate farcite nel forno per altri 5-10 minuti, o fino a quando il formaggio è fuso e il ripieno è caldo e dorato.
- Una volta cotte, togliere le patate dal forno e servirle calde come contorno o accompagnamento al tuo piatto principale preferito.
- Gusta le tue patate Hasselback ripiene e goditi il loro sapore unico e delizioso!
Questa ricetta è molto versatile e puoi personalizzarla con i tuoi ingredienti preferiti. Buon appetito!
