- Preparazione delle patate:
- Sbuccia le patate (opzionale) e lavale bene.
- Infila un bastoncino di legno per spiedini al centro di ogni patata, lungo tutta la lunghezza.
- Taglio delle patate:
- Con un coltello affilato, inizia a tagliare la patata dall’alto, tenendo il coltello inclinato in modo da creare una spirale continua. Taglia sottilmente mentre ruoti la patata intorno al bastoncino. Cerca di mantenere la stessa distanza tra le spirali per una cottura uniforme.
- Una volta che hai tagliato tutta la patata, allarga leggermente le spirali lungo il bastoncino per creare un effetto “tornado”.
- Condimento:
- In una ciotola, mescola sale e le spezie a piacere.
- Spennella le patate con un po’ di olio, poi cospargile uniformemente con la miscela di spezie.
- Frittura:
- Scalda l’olio in una friggitrice o in una padella profonda a circa 180°C.
- Friggi le patate arrotolate una o due alla volta, facendo attenzione a non sovraffollare la padella. Cuocile fino a quando sono dorate e croccanti, girandole occasionalmente per una cottura uniforme. Ci vorranno circa 5-7 minuti per patata, a seconda dello spessore delle spirali.
- Scolatura e servizio:
- Scola le patate fritte su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
- Servi subito le patatine arrotolate calde, magari accompagnate da una varietà di salse per intingere, come ketchup, maionese, salsa barbecue o altre salse a piacere.
Le patatine arrotolate sono un ottimo snack per feste, barbecue o semplicemente per una gustosa merenda. Buon appetito!
