Applicazione: Dopo la solidificazione, togliere la peltea di mela dallo stampo (se ne usate uno in silicone, basta estrarlo delicatamente). Tagliatelo a pezzetti e servitelo come dessert delizioso e rinfrescante. Potete decorarlo anche con frutta fresca o panna montata.
Suggerimenti:
Tipo di mele: La scelta delle mele è importante: le mele acide, come le mele, danno un migliore equilibrio di sapori. Se vuoi che la tua peltea sia più dolce, scegli varietà di mele più dolci.
Niente cannella: se non ti piace la cannella, puoi omettere questo ingrediente o sostituirlo con la vaniglia.
Varianti:
Peltea con aggiunte: Alle mele potete aggiungere pezzetti di altra frutta, ad esempio pere o lamponi, per dare al dolce un sapore e un colore diverso.
Peltea con succo di frutta: puoi anche sperimentare aggiungendo succo d’arancia o d’uva alla peltea per introdurre nuovi accenti di sapore.
FAQ:
La torta di mele è adatta alla conservazione?
Sì, la peltea di mela può essere conservata in frigorifero fino a 3-4 giorni. È perfetto anche da congelare se volete prepararlo per dopo.
Posso fare la peltea senza gelatina?
Sì, se non usi la gelatina, puoi usare l’agar-agar, che è un’alternativa vegetale. Tuttavia, vale la pena ricordare che l’agar-agar richiede una lavorazione diversa (bollitura in acqua prima di essere aggiunta alla massa).
Posso aggiungere la peltea all’impasto?
Ovviamente! La peltea di mele può essere un’ottima farcitura per torte, crostate o come aggiunta ai pancake.
La Peltea di mele è un modo semplice per godersi un dolce piacere delizioso, sano e naturale. Si adatta perfettamente ad ogni occasione e la sua preparazione è veloce e senza problemi.
