Ingredienti:
4 peperoni verdi medi, tagliati a metà
1,5 libbre di carne macinata, rosolata
1 confezione di miscela di condimento per tacos o Ricetta di condimento per tacos fatta in casa di Seeking Good Eats
3/4 tazza di acqua
1-1/2 tazza di formaggio Cheddar
1 tazza di panna acida
1/2 tazza di salsa
PREPARAZIONE:
Preriscaldare il forno a 150 ° F. Lavate i peperoni, poi tagliateli a metà nel senso della lunghezza ed eliminate i semi. Mettere in una teglia, versare 1/4 di tazza d’acqua. Coprire e mettere nel microonde per 7-10 minuti o fino a quando i peperoni saranno morbidi. Controllare periodicamente la cottura.
Nel frattempo friggere la carne macinata fino a cottura. Aggiungi il condimento per tacos e l’acqua e cuoci secondo la ricetta o le istruzioni sulla confezione. Una volta cotta la carne, aggiungere la panna, la salsa e 1 tazza di formaggio cheddar.
Spruzzare una teglia da 13 x 9 con spray antiaderente. Disporre i peperoni fritti nella padella e riempirli generosamente con il composto di carne e formaggio. Coprire con il formaggio rimasto. Cuocere in forno a 180 °C per 20-30 minuti, fino a quando i peperoni saranno caldi e il formaggio sarà sciolto. Servire con i tuoi ingredienti preferiti per i tacos e una cucchiaiata di salsa.
