Se pensi di mangiare troppo pollo, compresi i ventrigli, prendi in considerazione di passare a marche biologiche. Gli allevatori spesso usano antibiotici per prevenire le malattie nei polli. Secondo il Guardian, una dieta ricca di pollame può favorire lo sviluppo di batteri resistenti ai farmaci, che ogni anno uccidono più di 23.000 persone negli Stati Uniti. L’unico modo per mitigare questi rischi è optare per l’agricoltura biologica.
Date una possibilità ai ventrigli!
Se cercate una carne ricca di proteine, sostanze nutritive e a un prezzo accessibile, i ventrigli di pollo biologici sono la risposta. Sono facili da cucinare, incredibilmente versatili e molto sottovalutati.
La prossima volta che vai al supermercato, prendi una confezione e prova uno di questi metodi di cottura. Potresti scoprire la tua nuova proteina preferita a un prezzo basso!
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