Indicazioni:
1. Tostare i semi di sesamo per un paio di minuti in una padella, poi lasciarli raffreddare.
2. Aromatizzare l’olio d’oliva con scorza d’arancia, scorza di limone e semi di anice. Cuocere a fuoco basso per un paio di minuti, quindi filtrare.
3. Sciogliere il sale nel vino bianco.
4. In una ciotola capiente mescolare la farina, i semi di sesamo, il vino con il sale e l’olio d’oliva aromatizzato.
5. Impastare fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo, coprire e lasciare riposare per 30 minuti.
6. Preparare lo sciroppo scaldando in un pentolino lo zucchero, l’acqua e il miele.
7. Stendere la pasta con il mattarello e tagliarla a quadratini, modellare i dolcetti e friggerli in olio bollente fino a doratura.
8. Infine, immergeteli nello sciroppo e decorate con qualche seme di sesamo.
