ItalianPreparare l’impasto:
setacciare la farina in una ciotola e creare una fontana al centro. In questa fontana aggiungere lo yogurt, il lievito, lo zucchero e il sale. Mescolare insieme gli ingredienti, incorporando gradualmente la farina dai lati fino a completo assorbimento.
Formare le palline:
lavorare il composto fino ad ottenere un impasto morbido e dividerlo in 8 palline. Lasciare riposare per 5 minuti.
Stendere l’impasto:
appiattire ciascuna pallina formando un disco sottile e impilarle, posizionando tra ogni tortino un foglio di carta forno per evitare che si attacchino.
Cottura dei pancake:
Scaldare una padella a fuoco medio/alto (livello 7-8 su 9). Oliare leggermente e cuocere ogni tortino per circa un minuto su ciascun lato.
Aglio e burro:
una volta tolti, ungere generosamente con il burro e strofinare con gli spicchi d’aglio tritati. Se preferite potete anche tritare l’aglio e cospargerlo sulle polpette calde appena preparate.
Servire:
servire e mangiare immediatamente poiché le focacce burrose all’aglio tendono a diventare più dure una volta raffreddate.
