Come preparare i pitoni messinesi
Step 1
Partiamo dall’impasto: metti la farina nella planetaria . In alternativa puoi realizzare l’impasto a mano.
Step 2
Sciogli il lievito nell’acqua e aggiungi il composto alla farina a poco a poco, mentre cominci a mescolare .
Step 3
Aggiungi lo strutto (ma puoi utilizzare anche l’olio al posto dello strutto) e continua a mescolare. Dopo alcuni minuti il sale .
Step 4
Finisci di lavorare l’impasto sul piano di lavoro .
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