Istruzioni
1. Preparare le bombe di pizza:
preriscaldare il forno a 200°C (ventilato).
Stendete la pasta per pizza su un piano di lavoro infarinato e ricavate 12 cerchi di circa 8 cm di diametro.
Su ogni cerchio, aggiungere 1 cucchiaino di salsa di pomodoro, 1 cubetto di mozzarella e 1 o 2 fette di salame piccante. Cospargere con origano e aglio in polvere.
Chiudere ogni cerchio formando una pallina ben sigillata in modo che il formaggio non fuoriesca durante la cottura.
2. Per ottenere una crosta croccante:
mescolare il burro fuso con l’aglio tritato, il prezzemolo e il parmigiano grattugiato.
Spennellare generosamente ogni pallina con questo composto.
Passateli leggermente nella mozzarella grattugiata e nel parmigiano per ottenere una crosta croccante e formaggiosa.
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