Étapes pour préparer un sauté de poulet au beurre et de nouilles
1. Préparez les ingrédients
Commencez par couper les poitrines de poulet en morceaux de taille uniforme pour assurer une cuisson uniforme. Hachez l’oignon et hachez l’ail. Préparez le bouillon de poulet.
2. Cuisson du poulet
Dans une grande poêle, faire fondre une cuillère à soupe de beurre à feu moyen. Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer des deux côtés pendant environ 4 à 5 minutes. Assaisonnez-les de sel et de poivre, puis retirez-les de la poêle et réservez-les sur une assiette.
3. Cuisson des herbes
Dans la même poêle, ajoutez une autre cuillère à soupe de beurre. Faire revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient tendres et dorés. Cette étape est essentielle pour ajouter de la profondeur à la recette.
4. Cuisson des nouilles
Ajoutez les nouilles crues dans la poêle avec le bouillon de poulet. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter à couvert pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps pour éviter que cela ne colle. Le bouillon sera progressivement absorbé par les pâtes, leur donnant une saveur riche.
5. Fin
Lorsque les nouilles sont presque cuites, ajoutez le reste du beurre et le poulet doré. Bien mélanger et poursuivre la cuisson pendant encore 2 ou 3 minutes. Pour une touche supplémentaire, vous pouvez ajouter un peu de parmesan. Saupoudrer de persil frais juste avant de servir.
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