ondire i filetti di pollo con sale e pepe.
Passare ogni filetto nella farina, poi nell’uovo sbattuto e infine in un composto di pangrattato e parmigiano.
Scaldare l’olio in una padella e friggere i filetti finché non saranno dorati e croccanti. Scolateli su carta assorbente.
Per le tagliatelle Alfredo:
Cuocete le tagliatelle in acqua bollente salata seguendo le istruzioni sulla confezione. Filtrare e riservare.
Sciogliere il burro in una padella ampia e far soffriggere l’aglio per qualche minuto.
Aggiungere la crème fraîche e cuocere a fuoco lento per 3-4 minuti. Aggiungere parmigiano, sale e pepe.
Versare la salsa Alfredo sulle tagliatelle e servire con sopra i filetti di pollo croccanti.
