Per il pollo croccante:
- Preriscalda il forno a 200°C (circa 400°F).
- In una ciotola, sbatti le uova con un pizzico di sale e pepe.
- In un’altra ciotola, mescola il pangrattato con la farina, la paprika, l’aglio in polvere, il pepe nero e un pizzico di sale.
- Passa le cosce di pollo nell’uovo sbattuto, quindi nella miscela di pangrattato, assicurandoti di coprirle uniformemente.
- Adagia le cosce di pollo su una teglia da forno leggermente unta con olio d’oliva o su una griglia posta sopra una teglia, per consentire alla parte inferiore di cuocersi in modo uniforme.
- Cuoci il pollo nel forno preriscaldato per circa 40-45 minuti o finché è dorato e croccante, girandolo a metà cottura per una cottura uniforme.
Per le patatine fritte in friggitrice ad aria:
- Sbuccia le patate e tagliale a fette spesse circa 1 cm.
- Metti le fette di patate in una ciotola e condiscile con olio d’oliva, sale e le spezie a piacere. Mescola bene per distribuire uniformemente il condimento.
- Disponi le fette di patate nella friggitrice ad aria, assicurandoti di non sovrapporle troppo per consentire una cottura uniforme.
- Cuoci le patatine nella friggitrice ad aria a 200°C (circa 400°F) per circa 20-25 minuti, girandole a metà cottura per una doratura uniforme.
- Una volta cotte, servi le patatine calde insieme al pollo croccante.
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