- Preparazione del pollo e delle patate:
- Preriscalda il forno a 200°C.
- Lava e asciuga i pezzi di pollo. Mettili in una grande ciotola.
- Aggiungi le patate tagliate a spicchi nella ciotola con il pollo.
- Condimento:
- Aggiungi gli spicchi d’aglio schiacciati, i rametti di rosmarino e timo, e le fette di limone alla ciotola.
- Condisci il pollo e le patate con olio d’oliva, sale, pepe e paprika se desideri. Mescola bene per assicurarti che tutto sia ben rivestito di condimento.
- Disposizione nella teglia:
- Disponi i pezzi di pollo e le patate in una grande teglia da forno in un unico strato. Cerca di non sovrapporre troppo i pezzi di pollo e le patate, per permettere una cottura uniforme.
- Distribuisci gli spicchi d’aglio, le fette di limone e i rametti di rosmarino e timo intorno al pollo e alle patate.
- Cottura:
- Inforna la teglia nel forno preriscaldato e cuoci per circa 45-60 minuti, girando le patate e il pollo a metà cottura. Il pollo è pronto quando la pelle è dorata e croccante e i succhi interni sono chiari (non rosati) quando il pollo viene forato con una forchetta. Le patate dovrebbero essere tenere e dorate.
- Se il pollo o le patate non sono dorati a sufficienza, puoi accendere il grill per gli ultimi 5 minuti di cottura, ma fai attenzione a non bruciarli.
- Servizio:
- Togli la teglia dal forno e lascia riposare per qualche minuto prima di servire.
- Trasferisci il pollo e le patate su un piatto da portata e guarnisci con ulteriori rametti di rosmarino fresco, se lo desideri.
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