Taglia i funghi a cubetti.
Cuoceteli in acqua bollente per 30 minuti.
Tritarli finemente con carote e patate.
Aggiungere l’uovo, la paprika, il sale, il pepe, il prezzemolo fresco tritato, l’aglio tritato e la farina.
Impastare con le mani per unire tutti gli ingredienti.
Forma le polpette con le mani.
Friggerli in olio bollente fino a doratura su entrambi i lati.
