- Schiacciare le patate:
- Pelare le patate e schiacciarle con uno schiacciapatate o con una forchetta, fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea.
- Preparare l’impasto:
- In una ciotola grande, unire le patate schiacciate, l’uovo, il formaggio grattugiato, il pangrattato, l’aglio tritato e il prezzemolo fresco. Aggiungere sale e pepe nero macinato fresco secondo il proprio gusto.
- Mescolare bene fino a ottenere un impasto omogeneo. Se l’impasto risulta troppo umido, è possibile aggiungere un po’ più di pangrattato.
- Formare le polpette:
- Prelevare una porzione di impasto e formare delle polpette rotonde, grandi quanto una noce, utilizzando le mani leggermente umide per evitare che l’impasto si attacchi.
- Cuocere le polpette:
- In una padella antiaderente, riscaldare un po’ di olio d’oliva a fuoco medio-alto. Disporre le polpette nella padella, facendo attenzione a non sovrapporle.
- Cuocere le polpette per circa 4-5 minuti per lato, o finché sono ben dorate e croccanti all’esterno. Puoi girarle delicatamente con una spatola per garantire una cottura uniforme.
- Servire:
- Una volta cotte, trasferire le polpette su un piatto da portata e servirle calde.
- Puoi accompagnare le polpette di patate con una salsa di tua scelta, come ketchup, maionese aromatizzata o salsa agrodolce.
- Le polpette di patate sono ottime da servire come contorno, antipasto o come piatto principale leggero. Puoi anche aggiungerle a insalate o wrap per un pasto più sostanzioso.
Queste polpette di patate sono una delizia comfort food, croccanti all’esterno e morbide e cremose all’interno. Sono facili da preparare e perfette per tutta la famiglia! Buon appetito!
