- Arrotolare il Polpettone:
- Con l’aiuto del foglio di carta da forno, arrotola il polpettone partendo dal lato più lungo, formando un rotolo stretto. Assicurati di chiudere bene le estremità per evitare che il ripieno fuoriesca durante la cottura.
- Cuocere il Polpettone:
- In una padella grande, scalda l’olio d’oliva e soffriggi la cipolla tritata finemente fino a quando è trasparente.
- Aggiungi la passata di pomodoro, il concentrato di pomodoro, il sale e il pepe. Cuoci per alcuni minuti per far addensare la salsa.
- Adagia il polpettone nella padella con la salsa di pomodoro, copri con un coperchio e cuoci a fuoco medio-basso per circa 40-50 minuti, girando il polpettone delicatamente a metà cottura e aggiungendo un po’ d’acqua se necessario per mantenere la salsa umida.
- Una volta cotto, lascia riposare il polpettone per qualche minuto prima di affettarlo.
- Servire:
- Taglia il polpettone a fette spesse e servi caldo, guarnendo con un po’ di salsa di pomodoro e prezzemolo fresco tritato.
Questo polpettone ripieno è un piatto sostanzioso e gustoso che soddisferà tutti a tavola. Accompagna con contorni di verdure o patate arrosto e goditi questa prelibatezza! Buon appetito!
