Come preparare i pomodori ripieni di pane
Step 1
Separa i pomodori e lavali sotto acqua corrente fresca.
Step 2
Con un coltello ben affilato taglia la calotta superiore del pomodoro, dove si trova il picciolo . Metti da parte questi “coperchi” naturali.
Step 3
Con un coltello abbastanza piccolo, preleva delicatamente la polpa del pomodoro, staccandola dalle pareti .
Step 4
Raccogli la polpa in una ciotolina per usarla poi come ripieno .
Step 5
Metti i pomodori ad asciugare un’oretta con l’apertura verso il basso oppure strofinaci dentro un po’ di mollica di pane. Intanto versa la polpa di pomodoro in un mixer da cucina e aggiungi a piacere un pezzetto di aglio .
Step 6
Unisci basilico, origano, prezzemolo e olio extravergine di oliva e frulla per bene.
Step 7
Versa il tutto in una terrina capiente .
Step 8
Aggiungi la mollica di pane .
Step 9
Mescola bene e regola di sale .
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