Riempi il barattolo fino all’orlo e chiudilo ermeticamente. Conservare gli alimenti in scatola in frigorifero per un massimo di 3 mesi. Preferisco non tenerlo così a lungo.Io utilizzo un altro metodo: congelo i pomodori. Il barattolo resterà in frigorifero per 2 settimane, poi salirò l’olio: diventerà aromatico e gustoso, ideale per le insalate. Metterò i pomodori in stampi o sacchetti e li metterò nel congelatore.
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