- Temperatura degli ingredienti: Assicurati che il burro e le uova siano a temperatura ambiente prima di iniziare. Questo aiuta a ottenere una consistenza più soffice e uniforme.
- Montare bene il burro e lo zucchero: Prenditi il tempo necessario per montare il burro con lo zucchero fino a ottenere un composto molto chiaro e spumoso, poiché questo introduce aria nell’impasto e contribuisce alla sofficità del dolce.
- Non mescolare troppo l’impasto: Quando aggiungi gli ingredienti secchi, mescola solo fino a quando sono appena incorporati per evitare di sviluppare il glutine e rendere il dolce troppo denso.
- Controllare la cottura: La friggitrice ad aria può cuocere in modo diverso rispetto a un forno tradizionale, quindi controlla spesso il pound cake per assicurarti che non si asciughi troppo.
Goditi il tuo pound cake soffice e delizioso, perfetto per ogni occasione! Buon appetito!
