- Preriscalda il forno a 200°C e rivesti una teglia con carta da forno.
- Stendi il foglio di pasta sfoglia su una superficie leggermente infarinata e taglialo in strisce lunghe circa 2-3 cm di larghezza.
- Avvolgi ogni striscia di pasta sfoglia attorno a un cannello o un cono di metallo, sovrapponendo leggermente gli estremi e premendo per sigillarli.
- Disponi i cannoli sulla teglia preparata e inforna per circa 10-12 minuti, o fino a quando sono dorati e gonfi. Lascia raffreddare completamente sulla teglia.
- Mentre i cannoli si raffreddano, prepara il ripieno. In una ciotola, mescola la ricotta con lo zucchero a velo e la scorza di limone grattugiata fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
- Aggiungi le gocce di cioccolato o la scorza d’arancia candita al ripieno, se desiderato, e mescola bene.
- Trasferisci il ripieno di ricotta in una sac à poche con una punta a stella.
- Riempire i cannoli di pasta sfoglia con il ripieno di ricotta, inserendo la punta della sac à poche in un’estremità del cannolo e riempiendo fino all’altro capo. Puoi decorare le estremità dei cannoli con gocce di cioccolato o canditi, se desiderato.
- Prima di servire, spolverizza i cannoli con zucchero a velo.
I cannoli di pasta sfoglia sono pronti per essere gustati! Sono perfetti da servire come dessert per una cena speciale o per deliziare gli ospiti durante una festa. Buon appetito!
