Istruzioni:
- Preriscalda il forno a 200°C e foderare una teglia con della carta da forno.
- Se usi della pasta sfoglia acquistata, scongelala seguendo le istruzioni sulla confezione. Se stai usando della pasta sfoglia fatta in casa, stendila su una superficie leggermente infarinata fino ad uno spessore di circa 1/2 cm.
- Taglia la pasta sfoglia in quadrati utilizzando un coltello affilato o una rotella per pizza.
- In una ciotola, mescola il formaggio cremoso, il formaggio grattugiato, le erbe tritate, il sale e il pepe fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Metti un cucchiaio del composto di formaggio al centro di ogni quadrato di pasta sfoglia.
- Piega ogni angolo del quadrato di pasta sfoglia verso il centro, sovrapponendoli leggermente, per formare una forma a ventaglio.
- Spennella i bordi dei quadratini di pasta sfoglia con l’uovo sbattuto per aiutare a sigillarli.
- Disponi i quadratini di pasta sfoglia riempiti sulla teglia preparata e spennella la parte superiore con altro uovo sbattuto per una finitura dorata.
- Inforna nel forno preriscaldato per 15-20 minuti, o fino a quando la pasta sfoglia sarà dorata e gonfia.
- Togli dal forno e lascia raffreddare leggermente prima di servire.
Questi quadratini di pasta sfoglia sono deliziosi serviti caldi come antipasto o spuntino. Puoi personalizzare il ripieno con i tuoi ingredienti preferiti, come pancetta cotta, cipolle caramellate o pomodori secchi, per infinite varianti di gusto. Buon appetito!
