- Preparare il forno e la teglia:
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Fodera una teglia quadrata (circa 20×20 cm) con carta da forno.
- Sciogliere il cioccolato e il burro:
- In una ciotola resistente al calore, sciogli il cioccolato fondente e il burro a bagnomaria o nel microonde, mescolando fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Mescolare gli ingredienti umidi:
- In una ciotola grande, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi l’estratto di vaniglia e mescola bene.
- Unire gli ingredienti:
- Versa il composto di cioccolato fuso nella ciotola con le uova e lo zucchero, mescolando bene.
- Aggiungi la farina e un pizzico di sale, mescolando delicatamente fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Se desideri, aggiungi le noci, le nocciole o le mandorle tritate e mescola per distribuirle uniformemente nell’impasto.
- Cuocere:
- Versa l’impasto nella teglia preparata e livellalo con una spatola.
- Cuoci nel forno preriscaldato per circa 20-25 minuti, o finché uno stuzzicadenti inserito al centro ne esce con qualche briciola umida (non completamente asciutto, per ottenere un interno morbido e fudgy).
- Raffreddare e tagliare:
- Lascia raffreddare completamente nella teglia prima di rimuoverlo e tagliarlo a quadretti.
Suggerimenti:
- Per una variante più golosa, puoi aggiungere gocce di cioccolato o pezzetti di caramello nell’impasto.
- Puoi spolverizzare i quadretti con zucchero a velo prima di servire per un tocco decorativo.
Buon appetito! Questi quadretti di cioccolato sono perfetti per una merenda o un dessert goloso.
