Preriscaldate il forno a 200°C.
Nella ciotola del Bimby aggiungete lo zucchero e mescolate per 10 secondi a velocità 10.
Successivamente, aggiungere il burro fuso e la farina, quindi premere Turbo 3 volte.
Versare l’impasto in una pirofila precedentemente ricoperta con carta da forno oppure in uno stampo in silicone (20cmX20cm).
Pressare l’impasto con la punta delle dita nello stampo e cuocere per 15 minuti.
Una volta cotta lasciatela raffreddare a temperatura ambiente.
Per il frangipane
Nella ciotola (pulita e asciutta), aggiungere lo zucchero e mescolare per 15 secondi a velocità 10.
Aggiungere poi nel boccale del Bimby il burro fuso, le uova, la polvere di mandorle e l’estratto di mandorle amare, quindi mescolare per 20 secondi a velocità 4.
Versare il composto sulla preparazione di frolla e stenderlo, spolverizzare con le mandorle a scaglie e infornare per 15/20 minuti a 180°C.
Infine sformate la torta e lasciatela raffreddare, spolverizzate con zucchero a velo (facoltativo), quindi tagliate la torta in quadratini individuali.
