Preparazione:
Preparare l’impasto:
in una ciotola capiente unire lo yogurt, le uova e lo zucchero. Mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
Aggiungere la fecola di patate, il lievito, l’estratto di vaniglia e la scorza di limone. Continuare a mescolare finché tutti gli ingredienti non saranno ben incorporati.
Cottura della torta:
Versare il composto in uno stampo da torta imburrato e infarinato.
Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro della torta ne uscirà pulito.
Servire:
Lasciare raffreddare la torta prima di sformarla.
Se lo si desidera, spolverizzare con zucchero a velo prima di servire.
Buon appetito!
