- Preparazione delle Mele:
- Sbuccia le mele, rimuovi il torsolo e tagliale a fettine sottili.
- Preparazione dell’Impasto:
- In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi l’olio di semi e il latte, continuando a mescolare.
- Setaccia la farina con il lievito e, se desideri, la cannella, quindi aggiungila al composto di uova, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Assemblaggio:
- Versa l’impasto in una tortiera imburrata e infarinata (diametro circa 22-24 cm).
- Distribuisci le fettine di mela sull’impasto, disponendole a raggiera o come preferisci.
- Cottura:
- Inforna in forno preriscaldato a 180°C per circa 25-30 minuti, fino a quando la torta risulterà dorata e uno stuzzicadenti inserito al centro uscirà pulito.
- Decorazione:
- Lascia raffreddare leggermente la torta, poi spolvera con zucchero a velo se lo desideri.
Consigli e Varianti
- Aggiungi una nota croccante: Puoi aggiungere delle noci tritate o mandorle nell’impasto o sopra la torta per una consistenza extra.
- Aromi: Prova ad aggiungere della scorza di limone grattugiata per un sapore fresco e aromatico.
Fonti e Approfondimenti
- Giallo Zafferano – Torta di Mele
- Misya – Torta di Mele
- La Cucina Italiana – Ricetta della Torta di Mele
Questa ricetta è perfetta per quando hai poco tempo ma desideri preparare un dolce fatto in casa che piacerà a tutti. Buon appetito!
