Preparazione
Iniziate preriscaldando il forno a 180°C (Th. 6), assicurando così una cottura ottimale ai vostri muffin alle mele dal cuore morbido.
Preparazione delle mele:
Sbucciare le mele ed eliminare i torsoli. Tagliateli a cubetti.
In una padella far rosolare a fuoco vivace le mele tagliate a dadini con 10 g di burro e lo zucchero di canna per circa 3 minuti.
Ridurre il fuoco e cuocere a fuoco basso per 10 minuti, permettendo alle mele di sviluppare un sapore fondente.
Preparazione dell’impasto per i muffin:
Rompete le uova in un’insalatiera e sbattetele con lo zucchero fino ad ottenere un composto biancastro.
Aggiungete al composto lo yogurt, la farina, il lievito, il latte, il burro fuso e la cannella. Mescolare fino ad ottenere una pasta liscia ed omogenea.
Assemblare i Muffin:
Imburrare gli stampini da muffin per evitare che i muffin si attacchino.
Versare in ogni stampo un terzo del composto.
Disporre in ogni stampo uno strato delle mele preparate sopra l’impasto.
Coprire il tutto con il resto dell’impasto, facendo attenzione a distribuire uniformemente le mele.
Cucinando :
Cuocere i muffin preparati nel forno preriscaldato.
Lasciateli cuocere per 20-25 minuti, facendo attenzione ad ottenere un bel colore dorato.
Raffreddamento e Degustazione:
Una volta cotti, togliete i muffin dal forno e lasciateli raffreddare leggermente prima di sformarli.
Godetevi queste calde delizie, godendovi la combinazione tra la consistenza morbida dell’impasto e il centro di mela che si scioglie.
Seguendo questi semplici passaggi otterrete degli irresistibili muffin alle mele, perfetti per soddisfare la vostra golosità. Godetevi queste delizie fatte in casa e condividetele con i vostri cari durante i momenti gourmet.
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