- In una pentola, porta a ebollizione lo zucchero di canna e l’acqua a fuoco medio, mescolando per sciogliere lo zucchero.
- Continua a cuocere senza mescolare fino a quando lo sciroppo diventa di un bel colore dorato. Sarà croccante quando versato su una superficie fredda.
- Una volta pronto lo sciroppo, togli dal fuoco e aggiungi i biscotti tritati, il sale e il burro fuso, mescolando rapidamente per incorporare tutti gli ingredienti.
- Versa subito il composto di biscotti sopra i budini cremosi refrigerati, livellandolo con il dorso di un cucchiaio.
- Lascia raffreddare completamente fino a quando la crosta croccante non si è indurita.
- Servi i budini cremosi con crosta croccante come dessert delizioso e decorali a piacere con panna montata, frutta fresca o cioccolato grattugiato.
Questo budino cremoso con crosta croccante è una vera delizia, perfetta da gustare in qualsiasi occasione speciale o come dolce coccola! Buon appetito!
