Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di raffreddamento: 5 ore e 30 minuti
Durata totale: 5 ore e 50 minuti
Ingredienti:
Biscotti Lotus Biscoff: 16 pezzi (150 g circa)
Burro fuso: 3 cucchiai
Crema di formaggio: 1 tazza (240 g)
Estratto di vaniglia: 1/2 cucchiaino
Crema spalmabile Lotus Biscoff: 1/2 tazza (più 1/2 tazza per guarnire)
Panna pesante fredda: 1/2 tazza (120 ml)
Zucchero a velo: 4 cucchiai
Ulteriori biscotti Lotus Biscoff per guarnire: da 3 a 5 pezzi
Istruzioni:
Preparare la base:
Riducete in briciole fini 16 biscotti Lotus Biscoff utilizzando un robot da cucina o mettendoli in un sacchetto ermetico e schiacciandoli con il mattarello.
Trasferite il pangrattato in una ciotola e aggiungete 3 cucchiai di burro fuso. Mescolare fino a quando le briciole saranno ben ricoperte.
Versare il composto sul fondo di uno stampo a cerniera o di una tortiera, assicurandosi di ottenere uno strato uniforme.
Mettete la base in frigorifero per 30 minuti affinché si rassodi.
Preparare il ripieno della cheesecake:
In una ciotola capiente, sbatti leggermente 1 tazza di crema di formaggio per rimuovere eventuali grumi.
Aggiungi 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia e 1/2 tazza di crema spalmabile Lotus Biscoff. Mescolare fino ad ottenere una consistenza uniforme e liscia.
In una ciotola separata, montare 1/2 tazza di panna fredda con 4 cucchiai di zucchero a velo fino a formare picchi morbidi.
Incorporate delicatamente la panna montata al composto di crema di formaggio fino ad ottenere un composto ben amalgamato e liscio.
Assemblare la cheesecake:
Versare il ripieno della cheesecake sulla base di biscotti raffreddata e stenderlo uniformemente con una spatola.
Mettete la cheesecake in frigorifero per 1 ora per farla rassodare.
Aggiungere il contorno:
Metti nel microonde 1/2 tazza di Lotus Biscoff per 10-20 secondi finché non diventa liquido.
Versare l’impasto fuso sulla cheesecake raffreddata, distribuendolo uniformemente sopra.
Conservare in frigorifero la cheesecake per almeno altre 4 ore o durante la notte per ottenere i migliori risultati.
Sformare e guarnire:
Prima di servire, avvolgere un asciugamano caldo attorno ai lati della padella per 30 secondi per aiutare a rilasciare la cheesecake.
Rimuovere con attenzione lo stampo.
Schiaccia da 3 a 5 biscotti Lotus Biscoff e cospargili sulla cheesecake come guarnizione.
Suggerimenti per il servizio:
Servire freddo con altri biscotti Lotus Biscoff a parte per una maggiore croccantezza.
Questa cheesecake si sposa bene con caffè o tè.
Consigli di cucina:
Per una consistenza più compatta, lasciare raffreddare la cheesecake durante la notte.
Usa il formaggio cremoso intero per una consistenza più ricca e cremosa.
Assicurati che la panna sia fredda prima di montarla per ottenere i migliori risultati.
Benefici nutrizionali:
Il formaggio cremoso fornisce calcio e proteine.
La crema spalmabile Lotus Biscoff aggiunge una dolcezza indulgente con un sapore simile al caramello.
Informazioni nutrizionali:
Contiene latticini e glutine .
Adatto ai vegetariani .
Valori nutrizionali (per fetta, circa 1 su 8 fette):
Calorie: 420 kcal
Proteine: 5 g
Grassi: 28 g
Carboidrati: 38 g
Zucchero: 24 g
Suggerimenti per la conservazione:
Conservate la cheesecake in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 4 giorni.
Questa cheesecake può anche essere congelata per un massimo di 2 mesi. Scongelarlo in frigorifero per una notte prima di servire.
Perché adorerai questa ricetta:
Semplicità senza cottura: facile e veloce da preparare senza bisogno del forno.
Piacere cremoso: l’abbinamento della crema spalmabile Lotus Biscoff e del formaggio cremoso crea un ripieno cremoso e irresistibile.
Dessert straordinario: perfetto per stupire i tuoi ospiti durante riunioni o occasioni speciali.
Conclusione:
Questa cheesecake Lotus Biscoff senza cottura è una vera delizia per chi ama il sapore caramellato dei biscotti Biscoff. Con la sua consistenza cremosa e la preparazione semplice, è un dessert facile da preparare che piacerà sicuramente alla tua famiglia e ai tuoi amici. Provatelo e godetevi i succulenti strati della bontà Biscoff!
Domande frequenti:
Posso sostituire la crema di formaggio con un’alternativa senza latticini?
Sì, puoi usare il formaggio cremoso senza latticini per una versione vegana.
Come evitare che si formino grumi nella crema di formaggio?
Assicuratevi che la crema di formaggio sia a temperatura ambiente prima di montarla.
Posso usare un altro biscotto per la base?
Sì, in alternativa è possibile utilizzare biscotti digestive o cracker Graham.
Per quanto tempo lasciare raffreddare la cheesecake?
Almeno 4 ore, ma tutta la notte è l’ideale per ottenere la consistenza migliore.
Posso aggiungere ulteriori condimenti?
SÌ ! Puoi aggiungere panna montata, salsa al caramello o un filo di cioccolato per un piacere ancora maggiore.
Posso preparare questa cheesecake in anticipo?
Sì, potete prepararla un giorno prima e conservarla in frigorifero fino al momento di servirla.
Come tagliare correttamente la cheesecake?
Usa un coltello caldo per tagli più puliti.
Posso omettere la crema spalmabile al Biscoff sopra?
Può, ma lo strato extra di crema Biscoff aggiunge un delizioso tocco finale.
Questa cheesecake è senza glutine?
No, i biscotti Lotus Biscoff contengono glutine. Potete però sostituirli con biscotti senza glutine.
Posso aggiungere frutta fresca come guarnizione?
Sì, i frutti di bosco freschi o le banane a fette si abbinano bene alla cheesecake.
