- Montaggio del tiramisù:
- Versa metà della crema di mascarpone sopra i savoiardi, livellando la superficie con una spatola o il retro di un cucchiaio.
- Ripeti il processo con un altro strato di savoiardi inzuppati nel caffè e completa con il restante composto di mascarpone.
- Riposo in frigorifero:
- Copri lo stampo con della pellicola trasparente e metti il tiramisù in frigorifero per almeno 4 ore, meglio se tutta la notte, affinché si compatti e i sapori si amalgamino.
- Servizio:
- Prima di servire, spolverizza la superficie del tiramisù con abbondante cacao in polvere utilizzando un setaccio o uno scolapasta.
- Conservazione:
- Conserva il tiramisù in frigorifero e consumalo entro 2-3 giorni.
- Varianti:
- Puoi personalizzare il tuo tiramisù aggiungendo strati di cioccolato fondente grattugiato tra i savoiardi e la crema di mascarpone.
- Se preferisci una versione senza uova crude, puoi utilizzare un mascarpone pastorizzato e montare la crema di mascarpone con la panna montata al posto degli albumi montati.
Con questa ricetta, potrai preparare un delizioso tiramisù italiano che conquisterà tutti i palati! Buon appetito!
