Prendete delle porzioni di impasto grandi quanto un cucchiaio e formate delle palline. Disponili sulla teglia preparata a circa 5 cm di distanza l’uno dall’altro.
Premere delicatamente la superficie dei biscotti con una forchetta o con le dita per appiattirli leggermente (non si allargheranno molto durante la cottura).
Cottura:
Cuocere i biscotti nel forno preriscaldato per 10-12 minuti o finché i bordi non saranno leggermente dorati. Il centro deve essere morbido ma sodo.
Freddo:
Lasciate raffreddare i biscotti sulla teglia per qualche minuto prima di trasferirli su una griglia per farli raffreddare completamente.
Suggerimenti:
Aroma di zucca butternut: se non riesci a trovare l’aroma di zucca butternut, puoi sostituirlo con l’aroma di burro o con una combinazione di vaniglia e un po’ di estratto di mandorle.
Consistenza: per una consistenza più morbida, puoi aggiungere un cucchiaio di amido di mais al composto di farina.
Conservazione: conservare i biscotti in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di una settimana oppure congelarli per un massimo di un mese.
Questi biscotti alla zucca butternut sono morbidi, burrosi e pieni di sapore, perfetti per ogni occasione o semplicemente da gustare con una tazza di tè o caffè!
