Preriscalda il forno a 180°C. Imburra e infarina una teglia rotonda da 22 cm di diametro o rivestila con carta da forno.
In una ciotola grande, sbatti il burro ammorbidito e lo zucchero con una frusta elettrica fino a ottenere un composto chiaro e soffice.
Aggiungi le uova, una alla volta, continuando a mescolare dopo ogni aggiunta. Aggiungi l’estratto di vaniglia e mescola bene.
In un’altra ciotola, setaccia la farina, il lievito e il sale.
Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi al composto di burro e uova, alternando con il latte, iniziando e finendo con gli ingredienti secchi. Mescola fino a ottenere un impasto omogeneo, ma attenzione a non mescolare troppo.
Versa l’impasto nella teglia preparata e livella la superficie con una spatola.
Inforna la torta nel forno preriscaldato e cuoci per circa 35-40 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito nel centro della torta esce pulito.
Una volta cotta, lascia raffreddare la torta nella teglia per circa 10 minuti, poi trasferiscila su una griglia per raffreddare completamente.
Una volta raffreddata, puoi spolverizzarla con zucchero a velo o decorarla con glassa, se lo desideri.
Taglia a fette e servi la torta al burro, gustandola con una tazza di tè o caffè. Buon appetito!
