In una ciotola media, mescolare insieme la miscela per budino, il latte e la Cool Whip.
In una teglia da 9 x 13, disporre un unico strato di quadrati di cracker Graham sul fondo. Potrebbe essere necessario spezzettarli un po’ per ottenere abbastanza cracker da coprire il fondo del piatto.
Distribuire metà del composto del budino sopra i cracker.
Metti un altro strato di cracker Graham sopra il composto del budino.
Quindi sovrapporre l’altra metà del composto del budino sopra i cracker.
Coprire con uno strato finale di cracker Graham.
Metti la pellicola trasparente sul piatto e mettila in frigorifero per circa 30 minuti o un’ora per consentire al budino di solidificarsi.
Una volta pronta, metti la glassa al cioccolato nel microonde per circa 15 secondi per ammorbidirla (rimuovi il coperchio e il foglio di alluminio superiore prima di metterla nel microonde).
Tirare fuori e mescolare la glassa. Dovrebbe essere facilmente spalmabile ora.
Rimuovere la pellicola trasparente dal piatto e distribuire uniformemente la glassa al cioccolato su tutto lo strato superiore dei cracker Graham.
Metti la pellicola trasparente sopra il piatto, rimettila in frigorifero e lasciala raffreddare per una notte.
Questo dolce migliora col tempo. I cracker Graham hanno bisogno di molto tempo per ammorbidirsi.
Una volta pronto affettatelo e servitelo!
Appunti
Budino istantaneo alla vaniglia: se preferisci il cibo preparato da zero e non trasformato, potresti preparare la crema pasticcera fatta in casa da utilizzare al posto del budino.
Guarnizione montata: oppure sostituire la panna montata fatta in casa con la guarnizione montata congelata.
Glassa al cioccolato: riscaldo la vaschetta di glassa preparata nel microonde per 20 secondi, quindi mescolo. Si diffonde molto più facilmente. Se preferisci, puoi sostituire la glassa al cioccolato fatta in casa.
Resa: questa ricetta produce una torta Eclair da 9 pollici per 13 pollici. Le porzioni effettive variano a seconda di come tagli le fette, ma di solito punto a 20 pezzi.
Conservazione: conservare gli avanzi coperti in frigorifero per un massimo di 4 giorni. I cracker continuano ad ammorbidirsi nel migliore dei modi (personalmente preferisco questa torta lasciata riposare per almeno 24 ore).
Prepara in anticipo: la torta può essere preparata fino a 2 giorni prima; i cracker Graham continuano ad ammorbidirsi ma è una buona cosa.
Congelatore: per congelare la torta Eclair, avvolgerla strettamente in un doppio strato di pellicola e plastica. Etichettare, datare e congelare per un massimo di 2 mesi. Scongelare la torta durante la notte in frigorifero.
Nutrizione
Porzione: 1fetta
Calorie: 203kcal
Carboidrati: 32 g
Proteine: 3 g
Grassi: 7 g
Grassi saturi: 2 g
Colesterolo: 4 mg
Sodio: 195 mg
Potassio: 137 mg
Fibra: 1 g
Zucchero: 20 g
Vitamina A: 69 UI
Calcio: 66 mg
Ferro: 1 mg
