Coprite l’impasto con un panno umido e lasciatelo lievitare in un luogo tiepido per circa 1 o 2 ore, o fino al raddoppio del suo volume.
Formare i panini:
sgonfiare l’impasto e dividerlo in 8-10 pezzi uguali.
Formate con ogni pezzo delle palline e disponetele su una teglia rivestita di carta da forno, lasciando spazio tra loro.
Coprire e lasciare lievitare per altri 30-40 minuti.
Cottura:
Preriscaldare il forno a 180°C.
Spennellate i panini con l’uovo sbattuto e, se volete, cospargeteli con semi di sesamo.
Cuocere i panini per 15-20 minuti o fino a quando saranno dorati in superficie.
Lasciare raffreddare su una griglia.
Preparazione degli hamburger:
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